Une recette fraiche et gourmande :Le gâteau au mascarpone et au chocolat de Cyril Lignac

Voici un gâteau gourmand et très facile à réaliser :Le gâteau mascarpone au chocolat:

Ingrédients :

– 200 g de chocolat noir

– 75 gr sucre glace

– 40 gr farine

– 250 gr de mascarpone

– 4 œufs.

– Pour le glaçage: 100 gr e chocolat noir et 50 gr de beurre.

Préparation:

– Préchauffez le four (200 °C. )

– Cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole, ajoutez 4 cuillerées à soupe d’eau et faites fondre à feu doux en remuant jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

– Versez dans un saladier, ajoutez le mascarpone et mélangez.

– Incorporez les œufs entiers, le sucre glace et la farine. Versez la pâte dans le plat. Enfournez pour 25 minutes.

– Préparez le glaçage: faites fondre à feu doux le chocolat avec le beurre coupé et mélangez bien jusqu’à obtenir’ une crème homogène.

– Glacez votre gâteau et servez froid.

Petite astuce de chef : Au moment de faire fondre votre chocolat, ne mettez pas les 4 cuillerées d’eau. Pour sublimez votre recette ajoutez à l’intérieur du gâteau des morceaux de poire et de noix de pécan.

source:recettesplus

 

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